Descripción: Este corte es conocido por su sabor jugoso y su terneza, se obtiene de la parte superior de la res, específicamente de la región de las costillas y el lomo del animal. Corte en medallon.

Ingredientes: Carne colombiana de res 100% natural y ecoamigable

Instrucciones de uso: Almacenar refrigerada, para mayor duración congelar, pero pierde ternura.

Sugerencia de consumo: Es un corte muy popular para preparar a la parrilla o a la plancha, y también se puede cocinar en guisos y estofados.

Almacenamiento:
- Seco: No recomendado
- Refrigerado: 15 días
- Congelado: 60 días (No recomendado)